Vol.20 物価超高騰中につき、改めて考える食べ物と助け合いの大切さとサステナブルについて。
2022年10月31日
みなさんこんにちは、高校から親元を離れて生活しているので家計簿をつける事が、１つの趣味になっているKiKiです◎笑
日本もそうだと思いますが、ドイツも物価がどんどん上がっていっている最近です。スーパーに行くたびに、「…あれ！？」と驚くことが多くなってきました。
つけている家計簿アプリを確認すると、毎月の平均食費の出費が約２０ユーロ増加していました。。恐ろしい。。
元々、サステナブルな生活をするためにフードレスキューアプリを日常的に活用していて、普通の人よりは食費を抑えられている方だと思うのですが、それでも物価上昇の波には逆らえず、出費が増えているようです。
これ以上、どう節約すれば…！？と悩んでいたのですが、なんだかんだで”助け合い”が鍵になってくるのだなあ。。と最近思ったので、そのお話をシェアしたいと思います◎
フードレスキューアプリについて。
まず最初に、私が愛用しているフードレスキューアプリについて少しご紹介。「Vol.2 フードロスを救って、おいしい生活！」で詳しくご紹介しておりますが、賞味期限切れや、包装の破損などを理由に廃棄されてしまう食品を格安で購入・ピックアップできるというものです。
以下の写真の通り、まだまだ問題なく食べられるものばかりです！
このアプリには毎日のように、”訳ありだけれどもまだまだ食べられる食品”がアップされています。それだけ、世の中には”まだ食べられるのに処分されてしまう食材たち”が多いということで。。。
このようなアプリや取り組みが、ドイツなどのヨーロッパだけでなく（このアプリは他のヨーロッパの国々でも展開しています）、日本でも日常的に行われるようになるといいなと、本当に思います。サステナブルという理由だけでなく、物価上昇が過激な今だからこそ、食べ物を大切にみんなで残さず分け合い、消費する取り組みが重要になってくるのではないかと思います。
コミュニティーガーデンで自分達で野菜をつくろう！
さて、冒頭でお話した、節約にはなんだかんだで”助け合いが鍵”に、についてですが。。以前の記事にも書いたように、実は今年の夏からこ近所のコミュニティーガーデンの活動に少し参加しています。
Vol.17 みんなでつくるコミュニティーガーデン！
私はすでに種植えが終わり、野菜たちが元気に育っている夏の時期から参加したので、育てている「自分の野菜エリア」というものがなかったのですが、秋の収穫祭に参加しました。
ご近所の方たちが、春先にそれぞれの畑の場所を分割して育て始めたそうですが、みなさんお仕事もありますし、毎回お世話に来れなかったり、でも畑にいる誰かが他の人のエリアも水を上げたり、お世話をしていました。収穫ごろには結局「どこが誰の畑・野菜だとか関係なく、みんなで収穫して、みんなで食べれば良くない？」というお話になり。笑
私の畑エリアはではありませんでしたが、思う存分収穫作業をさせて頂き（自然と触れ合えて、とても癒されました…！）、その後みんなで大きな鍋１つ分の野菜スープとカラフルなサラダをつくって食べました！！
みんなお腹いっぱい、それでも残ったスープもタッパいっぱいに持ちかえることができました。それでも残ってしまったスープは、ガーデンに通りかかった方たちに声をかけたり、ホームレスの方にお裾分けにしに行ったり。。
収穫の際に出た、実以外の葉っぱの部分も、来年の畑に使うコンポストにするために全て綺麗に収集、コンポスト置き場に。
畑仕事を教えてくれながら、一緒に作業したおじさんは、「無駄になるものは、何もないんだよ。全部循環してるんだから。」と言っていました。
ほんとにそう。
収穫作業の際、収穫し切れなかった野菜やハーブたちもあり、「これは、こういうふうに料理に使うんだよ」と教えてくださったり、「好きにとっていっても大丈夫だから」とシェアしてくださったり。。。
またコミュニティーガーデンをきっかけに仲良くなった方にりんご狩りに誘われ、今我が家にはりんごが沢山あります。笑
頂いてばかりもあれなので、私は日本茶や手作りどら焼きを持っていって、ガーデンのみなさんと一緒に食べたりなど、できる範囲でお返しをしています。
こんな緩やか〜なやりとりが続いていて癒されているのですが、こういう関係性を築くことって、本当にこれからさらに大切だと思うんです。
コミュニティーガーデンのメンバーのある人がこう言っていました。
「多くを取らず、与えることが大切。」
物価上昇が止まる気配がなく不安ですが、持ちつ、持たれつ、助け合い。の精神で、乗り切っていけたら良いなと思います◎
