- 2021.01.13魚は生よりスモーク！？種類豊富でおいしいドイツの燻製魚
ドイツでは鮮魚の選択肢は限られてしまうもののスモークした魚は種類豊富。魚好きな日本人としては積極的にトライしていきたい。今回はドイツの燻製魚事情をお伝えします。 ＊＊＊＊＊＊＊ あけましておめでとうご…
- 2019.05.07ドイツ郷土料理図鑑 【北ドイツ編】
待ちに待った春がやってきた！と喜んだのもつかの間。いきなり寒くなり雪（ひょう？）まで降りだしまた暖房を使うはめに……もう5月だというのにクレイジーなお天気のドイツです。 さて、今回は久しぶりの郷土料理…
