アスパラ農家さんで手に入れたおいしいシュパーゲル（白アスパラガス）。煮たり焼いたり炊きこんだり、洋風和風と色んな調理方法でおいしくいただきました。ドイツで定番のオランデーズソースから和風の味付けまで。…

春といえば？はい、シュパーゲル（白アスパラガス）の季節ですね！今年は日本でも楽しみたいという思いが募り、九州のアスパラ農家さんを訪ねました。日独のアスパラ事情の違いにびっくり。驚きの栽培方法とは？ ＊…

みんな大好きな白アスパラガスの季節がやってきましたね！しつこくてすみませんが、やはりお伝えせずにはいられません。毎年恒例、春のシュパ活（※期間限定の素晴らしくおいしい野菜、シュパーゲルを愛でて味わう活…

ドイツの春の味覚といえばシュパーゲル（白アスパラガス）が有名ですが、他にも苺やルバーブ、ハーブなどこの時期ならではの旬の食材がたくさん。春に食べたいドイツの美味をご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊ 皆さん…

みなさんお元気ですか？ドイツはコロナ対策規制が緩和されつつあり街もずいぶん明るい雰囲気になりました。一年のうちで一番お天気が良くて気持ちのいい季節を迎えています。 自然の恵みに助けられていることをひし…

ヤング・ジャーマニーをご覧のみなさん、はじめまして。この度「ドイツの食」をテーマにブログを書かせていただくことになりました、在独食いしん坊ライターの坪井由美子です。どうぞよろしくお願いします。 ドイツ…

ドイツにも、やっと春がやってきました！ ドイツで春を告げるモノといえば、これ。 「シュパーゲル」こと白アスパラガスと苺です！ レストランには白アスパラガスを使ったメニューがこれでもかと並び、市場や街中…