毎秒、約313kg。 これはドイツ国内で廃棄されている食料品の量です。（WWF調べ） 前日の売れ残りのパンや、黒くなったバナナ、賞味期限が数日過ぎてしまった調味料…… 工夫すれば、まだまだ美味しく食べ…

和食、フレンチ、中華、イタリアン……料理の分野はさまざまでも、プロの料理人ならば一度は本場で修業したいと願うのではないでしょうか。 藤原萌希（ふじはら・もえき）さんも、そんな料理人のひとりです。 日本…