今週9月12〜18日は "Climate Diplomacy Days" 週間で、EU各国各国で「気候変動・環境保護」をテーマに催しが行われています。 その一環として、このブログで私も環境について考え…

毎秒、約313kg。 これはドイツ国内で廃棄されている食料品の量です。（WWF調べ） 前日の売れ残りのパンや、黒くなったバナナ、賞味期限が数日過ぎてしまった調味料…… 工夫すれば、まだまだ美味しく食べ…

和食、フレンチ、中華、イタリアン……料理の分野はさまざまでも、プロの料理人ならば一度は本場で修業したいと願うのではないでしょうか。 藤原萌希（ふじはら・もえき）さんも、そんな料理人のひとりです。 日本…

センスのよい小売店が並ぶ、ベルリン・プレンツラウアーベルク地区のシュターガーダー通り。 カフェ、花屋さん、アンティークショップなどを眺めながら歩くうちに、ブルーグリーンの窓枠が印象的なお店が現れます。…

シャッシャッシャッ……と米をとぎ、野菜を切る。仕込みの済んだ素材を鍋で温める。炊きたてのご飯を丼によそり、「どうぞ」と出されたのは正真正銘、日本の牛丼です。 ここはベルリン・ノイケルンにあるバー "B…

ドイツ旅行中の方、もしくは旅行計画中のみなさん、ドイツ土産はもう決められましたか？オーデコロン、文房具、ワイン、オーガニックコスメ、シュタイフのテディベアやドイツビールなどなど・・・どれも定番土産とし…

こんにちは。ベルリン在住ライターの久保田由希です。私は現在一時帰国をしていて、東京で取材や執筆、イベントに出演したりしています。この季節の日本は、桜が咲いてとても華やかでいいですね。 というわけで今回…

フリーランスとして仕事を続けていくのは、大変なこと。仕事をもらうための営業活動が欠かせませんし、スケジュール管理や経理などの仕事もすべて一人でこなさなければなりません。 日本にいても大変なのに、ベルリ…

1杯のコーヒーをおいしく淹れるプロフェッショナル、それがバリスタという職業です。日本でも数年前からバリスタが注目され始めましたが、ここベルリンでも状況は同じ。コーヒーの質と淹れ方にこだわったお店が年々…

ベルリンといえば、音楽のイメージがある人は多いのではないでしょうか。街には数多くのコンサートホールやクラブ、イベントスペースがあり、音楽に触れるチャンスにあふれています。 当然ながら、音楽のプレイヤー…