クリスマス市がないのならおうちで楽しもう！と企画したアドヴェント特集。今回のテーマはクリスマスの屋台グルメ。著書『在欧手抜き料理帖』出版を記念して、人気メニュー「きのこ炒め」のレシピを公開します！ ＊…

クリスマス市がないのならおうちで楽しもう！と開催したアドヴェント会。第２アドヴェントのテーマはクリスマス菓子。シュトレンやバウムクーヘンなどドイツ伝統のスイーツでアドヴェントのお茶会を楽しみましょう！…

ドイツの冬の風物詩グリューワインは、クリスマスマーケットに欠かせない飲み物。今年はほとんど中止になってしまいましたが、おうちで楽しみましょう。簡単でおいしいレシピをご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

秋限定の発酵途中のワイン「フェーダーヴァイサー」のおいしい相棒といえば「ツヴィーベルクーヘン」（オニオンケーキ）。玉ねぎのうまみがぎゅっと詰まったタルトを作って秋を楽しみましょう！ 「フェーダーヴァイ…

世界最大級のビール祭り、ミュンヘンのオクトーバーフェスト。本来なら今まさに盛り上がっているはずなのですが、今年は新型コロナウイルス感染拡大のため中止になってしまいました。 ミュンヘンを中心としたバイエ…

9月になってぐっと秋めいてきたドイツ。ついこの間の猛暑でバテ気味だった日々が恋しく思えるほど、肌寒い日も増えてきました。これからはあの、長くて暗くて寒い冬に向かって一直線・・・今年はいったいどんな冬が…

先週までの猛暑から一転し、秋の気配を感じるようになったドイツ。過ごしやすさとともに食欲が増す季節です。秋の味覚といえば、きのこ。ドイツのマルクト（市場）には様々なきのこが並んでいます。 なかでもこの季…

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。かつて経験したことのないコロナ禍の夏…みなさんいかがお過ごしでしょうか。ドイツは今年は冷夏かと思いきや、いきなり猛暑週間に突入しました。冷房無しで連日気温が3…

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。突然ですが、みなさんはチーズケーキは好きですか？レアにベイクド、スフレタイプなど、日本ではバラエティ豊富なチーズケーキが売られていますが、ドイツ風のチーズケー…

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。今回はのびのびになっていた【ドイツ郷土料理図鑑】の完結編をお届けします。ドイツを４つに分けて、これまでに南、西、北、東部の郷土料理をお届けしてきまして、残すと…