ドイツの食といえばソーセージとビールがあまりにも有名。たしかにどちらも唸るほど美味しいのですが、ドイツにはまだまだ知られざる美味しいものがたくさんあります。このブログでは、ドイツの美味を探求し広めるという使命感に燃える食いしん坊ライターが、『美味しいドイツを伝え隊（伝えたい！）』として各地の名物料理や食文化、最新トレンドまで、ドイツのリアルなグルメ事情をお届けしていきます。
- 2020.08.11ザワークラウトの作り方を分かりやすく解説！【動画あり】
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。かつて経験したことのないコロナ禍の夏…みなさんいかがお過ごしでしょうか。ドイツは今年は冷夏かと思いきや、いきなり猛暑週間に突入しました。冷房無しで連日気温が3…
- 2020.07.31ドイツ風クワルクチーズケーキを作ろう！【レシピ付き】
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。突然ですが、みなさんはチーズケーキは好きですか？レアにベイクド、スフレタイプなど、日本ではバラエティ豊富なチーズケーキが売られていますが、ドイツ風のチーズケー…
- 2020.07.21【ドイツ郷土料理図鑑】東部ドイツ：スイーツ＆ドリンク編
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。今回はのびのびになっていた【ドイツ郷土料理図鑑】の完結編をお届けします。ドイツを４つに分けて、これまでに南、西、北、東部の郷土料理をお届けしてきまして、残すと…
- 2020.06.22旬のフルーツを楽しもう！【レシピ付き】
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。前回は溺愛するシュパーゲル（白アスパラガス）について書かせていただきましたが、この時期のドイツには他にも旬の食材がたくさん。特にフルーツが豊富でおいしい季節で…
- 2020.06.09シュパーゲル（白アスパラ）を日本食で楽しもう！【レシピ付き】
みなさんお元気ですか？ドイツはコロナ対策規制が緩和されつつあり街もずいぶん明るい雰囲気になりました。一年のうちで一番お天気が良くて気持ちのいい季節を迎えています。 自然の恵みに助けられていることをひし…
- 2020.05.22ザワークラウトのフラムクーヘンを作ろう！【ザワークラウ党】
みなさんこんにちは。お元気ですか？不安な日々を過ごしている人も多いと思いますが、毎日しっかり食べていますか？前回はザワークラウトについて書いたところ、思いのほかたくさんの反響をいただきました。早速作っ…
- 2020.04.14【ザワークラウトの作り方】免疫力アップして乗りこえましょう！
みなさんこんにちは。毎日ちゃんとごはん食べれていますか？ 自粛生活が続き、最近自炊するのも疲れてきた……、なかなか力が出なくて食欲もない……、という人もいるのではないでしょうか。まったくもって正常で自…
- 2020.03.18ドイツ郷土料理図鑑【東部ドイツ編】
今回は久しぶりの「ドイツ郷土料理図鑑」シリーズ。これまでにドイツ南・西・北部とお届けしてきまして、残すところは東部（地図の緑色の部分）となりました。ドイツの首都ベルリンや、東西ドイツ分断時代に東側だっ…
- 2020.02.20バウハウス旅ぐるめ3～ベルリン編
バウハウス100周年記念旅で出会った美味しいものたちを紹介する「バウハウス旅ぐるめ」シリーズ。ワイマール、デッサウに続きまして今回は終焉の地となったベルリンからお届けします。 ワイマールを追われた後、…
- 2020.01.24バウハウス旅ぐるめ２～デッサウ編
「バウハウス旅ぐるめ」シリーズ2回目はデッサウ編。1回目のワイマールの後、ブログではライプツィヒやクリスマスマーケットに寄り道したためちょっと間があいてしまいましたが、引き続きバウハウス100周年記念…
