ドイツの食といえばソーセージとビールがあまりにも有名。たしかにどちらも唸るほど美味しいのですが、ドイツにはまだまだ知られざる美味しいものがたくさんあります。このブログでは、ドイツの美味を探求し広めるという使命感に燃える食いしん坊ライターが、『美味しいドイツを伝え隊（伝えたい！）』として各地の名物料理や食文化、最新トレンドまで、ドイツのリアルなグルメ事情をお届けしていきます。
- 2020.12.09クリスマス菓子でアドヴェントを楽しもう！ 【動画あり】
クリスマス市がないのならおうちで楽しもう！と開催したアドヴェント会。第２アドヴェントのテーマはクリスマス菓子。シュトレンやバウムクーヘンなどドイツ伝統のスイーツでアドヴェントのお茶会を楽しみましょう！…
- 2020.11.28自家製グリューワインを作ろう！【レシピと動画あり】
ドイツの冬の風物詩グリューワインは、クリスマスマーケットに欠かせない飲み物。今年はほとんど中止になってしまいましたが、おうちで楽しみましょう。簡単でおいしいレシピをご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…
- 2020.10.27秋の新ワインと一緒に楽しみたい「玉ねぎケーキ」【レシピと動画あり】
秋限定の発酵途中のワイン「フェーダーヴァイサー」のおいしい相棒といえば「ツヴィーベルクーヘン」（オニオンケーキ）。玉ねぎのうまみがぎゅっと詰まったタルトを作って秋を楽しみましょう！ 「フェーダーヴァイ…
- 2020.09.30おうちでオクトーバーフェストを楽しもう！【動画あり】
世界最大級のビール祭り、ミュンヘンのオクトーバーフェスト。本来なら今まさに盛り上がっているはずなのですが、今年は新型コロナウイルス感染拡大のため中止になってしまいました。 ミュンヘンを中心としたバイエ…
- 2020.09.11ドイツの秋限定の新ワイン「フェーダーヴァイサー」
9月になってぐっと秋めいてきたドイツ。ついこの間の猛暑でバテ気味だった日々が恋しく思えるほど、肌寒い日も増えてきました。これからはあの、長くて暗くて寒い冬に向かって一直線・・・今年はいったいどんな冬が…
- 2020.08.25旬のきのこ「フィファリンゲ」を楽しもう！【レシピ付き】
先週までの猛暑から一転し、秋の気配を感じるようになったドイツ。過ごしやすさとともに食欲が増す季節です。秋の味覚といえば、きのこ。ドイツのマルクト（市場）には様々なきのこが並んでいます。 なかでもこの季…
- 2020.08.11ザワークラウトの作り方を分かりやすく解説！【動画あり】
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。かつて経験したことのないコロナ禍の夏…みなさんいかがお過ごしでしょうか。ドイツは今年は冷夏かと思いきや、いきなり猛暑週間に突入しました。冷房無しで連日気温が3…
- 2020.07.31ドイツ風クワルクチーズケーキを作ろう！【レシピ付き】
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。突然ですが、みなさんはチーズケーキは好きですか？レアにベイクド、スフレタイプなど、日本ではバラエティ豊富なチーズケーキが売られていますが、ドイツ風のチーズケー…
- 2020.07.21【ドイツ郷土料理図鑑】東部ドイツ：スイーツ＆ドリンク編
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。今回はのびのびになっていた【ドイツ郷土料理図鑑】の完結編をお届けします。ドイツを４つに分けて、これまでに南、西、北、東部の郷土料理をお届けしてきまして、残すと…
- 2020.06.22旬のフルーツを楽しもう！【レシピ付き】
こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。前回は溺愛するシュパーゲル（白アスパラガス）について書かせていただきましたが、この時期のドイツには他にも旬の食材がたくさん。特にフルーツが豊富でおいしい季節で…
