ドイツ情報満載 - YOUNG GERMANY by ドイツ大使館

#Category : Culture

2020.08.25旬のきのこ「フィファリンゲ」を楽しもう!【レシピ付き】

先週までの猛暑から一転し、秋の気配を感じるようになったドイツ。過ごしやすさとともに食欲が増す季節です。秋の味覚といえば、きのこ。ドイツのマルクト(市場)には様々なきのこが並んでいます。 なかでもこの季…

2020.08.12どうしてもこだわってしまうもの

みなさんは食において、どうしてもこだわってしまうものってありますか?   私の場合、とくに「食通」というわけではないのだけれど、   ひとつだけこだわってしまうものがあります。 &…

2020.08.11ザワークラウトの作り方を分かりやすく解説!【動画あり】

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。かつて経験したことのないコロナ禍の夏…みなさんいかがお過ごしでしょうか。ドイツは今年は冷夏かと思いきや、いきなり猛暑週間に突入しました。冷房無しで連日気温が3…

2020.07.31ドイツ風クワルクチーズケーキを作ろう!【レシピ付き】

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。突然ですが、みなさんはチーズケーキは好きですか?レアにベイクド、スフレタイプなど、日本ではバラエティ豊富なチーズケーキが売られていますが、ドイツ風のチーズケー…

2020.07.27新たな対応と共に歩み始めた音楽大学

7月に入り、ドイツは夏休みが始まりました。レストランやカフェでは食事や会話を楽しむ人も増えてきて、街には少しずつ日常が戻ってきています。 さて、前回に引き続き、今回は対面レッスンが再開したケルン音大に…

2020.07.21【ドイツ郷土料理図鑑】東部ドイツ:スイーツ&ドリンク編

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。今回はのびのびになっていた【ドイツ郷土料理図鑑】の完結編をお届けします。ドイツを4つに分けて、これまでに南、西、北、東部の郷土料理をお届けしてきまして、残すと…

2020.07.08私たちはこれから、どう変わっていくのか【コロナとともに生きる】その3

7月ですね。思えば、あの横浜のダイアモンドプリンセス号の騒ぎからもう5か月。国内のこととはいえ、2月の時点では、ダイアモンドプリンセス号にまつわる騒動は多くの人にとって「対岸の火事」でした。しかしその…

2020.06.29ベルリンへの道:オーダーベルガー・シュトラーセ

ベルリンの街をのんびり歩いて、街並みを見上げて色々なことを考える。知らなかった中庭を覗いてみる。そんな時間がとても好きです。第一弾の「ゾフィーエン・シュトラーセ(通り)」に続いての第二弾は、プレンツラ…

2020.06.23創造的なアーティストが住むフリーデナウ地区に引越して

こんにちは、ベルリン在住イラストレーターのKiKiです。 ロックダウンが解除され徐々に日常が戻りつつあるベルリンですが、企画されていたアートイベントや展示会などは中止やオンラインに移行され、直接作品を…

2020.06.22旬のフルーツを楽しもう!【レシピ付き】

こんにちは。食いしん坊ライターの坪井です。前回は溺愛するシュパーゲル(白アスパラガス)について書かせていただきましたが、この時期のドイツには他にも旬の食材がたくさん。特にフルーツが豊富でおいしい季節で…