- 2020.06.09シュパーゲル（白アスパラ）を日本食で楽しもう！【レシピ付き】
みなさんお元気ですか？ドイツはコロナ対策規制が緩和されつつあり街もずいぶん明るい雰囲気になりました。一年のうちで一番お天気が良くて気持ちのいい季節を迎えています。 自然の恵みに助けられていることをひし…
- 2020.05.22ザワークラウトのフラムクーヘンを作ろう！【ザワークラウ党】
みなさんこんにちは。お元気ですか？不安な日々を過ごしている人も多いと思いますが、毎日しっかり食べていますか？前回はザワークラウトについて書いたところ、思いのほかたくさんの反響をいただきました。早速作っ…
- 2020.04.14【ザワークラウトの作り方】免疫力アップして乗りこえましょう！
みなさんこんにちは。毎日ちゃんとごはん食べれていますか？ 自粛生活が続き、最近自炊するのも疲れてきた……、なかなか力が出なくて食欲もない……、という人もいるのではないでしょうか。まったくもって正常で自…
- 2020.03.18ドイツ郷土料理図鑑【東部ドイツ編】
今回は久しぶりの「ドイツ郷土料理図鑑」シリーズ。これまでにドイツ南・西・北部とお届けしてきまして、残すところは東部（地図の緑色の部分）となりました。ドイツの首都ベルリンや、東西ドイツ分断時代に東側だっ…
- 2020.02.20バウハウス旅ぐるめ3～ベルリン編
バウハウス100周年記念旅で出会った美味しいものたちを紹介する「バウハウス旅ぐるめ」シリーズ。ワイマール、デッサウに続きまして今回は終焉の地となったベルリンからお届けします。 ワイマールを追われた後、…
- 2020.01.24バウハウス旅ぐるめ２～デッサウ編
「バウハウス旅ぐるめ」シリーズ2回目はデッサウ編。1回目のワイマールの後、ブログではライプツィヒやクリスマスマーケットに寄り道したためちょっと間があいてしまいましたが、引き続きバウハウス100周年記念…
- 2019.12.12クリスマスマーケットで出会ったちょっと珍しいグルメ
ドイツが一番輝くクリスマスのシーズン。アドヴェントも半分が過ぎ、クリスマスはもうすぐそこですね。 最近は日本でもクリスマスマーケットが開かれていますが、みなさんは行かれましたか？ 私は今年、取材も含め…
- 2019.11.20ライプツィヒの名物ビールとグルメ
バウハウス100周年記念旅。生誕の地ワイマールの次は、バウハウスが最盛期を迎えたデッサウへ！……向かう予定だったのですが、じつは途中下車してライプツィヒに寄り道することに。どうしてもこの町で味わいたい…
- 2019.10.28バウハウス旅ぐるめ1～ワイマール編
世界の建築・デザインに大きな影響を与えた総合芸術学校バウハウス。2019年は創立100周年を記念して博物館のオープンやイベントが目白押し。このミレニアムイヤーを逃す手はない、と拠点となったワイマール、…
- 2019.09.11【ドイツ郷土料理図鑑】北ドイツ：スイーツ＆ドリンク編
このところワインやビールなどお酒のお話が続いていましたが、今回は久しぶりのドイツ郷土料理シリーズ。これまで紹介した南部、西部、北部に続きまして、今回は北ドイツのスイーツ＆ドリンク編をお届けします。 ハ…
