ドイツのデュッセルドルフで駐在妻として生活しているデュッセルママこまちです。
夫の海外赴任でドイツ語ゼロの状態で突然はじまったドイツ生活。
慣れないドイツ生活から学んだことを毎月テーマごとに紹介しています。

今回のYoung Germanyのブログでは、「ホームシックになる前に知っておきたいドイツ生活での日本食に関する3つの情報」をご紹介します。

ドイツ生活の初期は、言葉もわからないしストレスが溜まりがち。
日本とドイツの違いを楽しめている間はいいのですが、ストレスが溜まるとその違いに疲れてホームシックになってしまうこともあります。

そんなストレスを和らげるのに重要だと思うのがやはり食べると心が落ち着く日本食の存在。

特にホームシックになりそうな時や元気がない時に、心の支えになり、やる気とパワーをくれるのが日本食なんです。

今回はドイツ生活でホームシックになる前に知っておくと安心な日本食に関する情報を3つご紹介します。

 
 

 

１．渡独前の準備が大事！日本の調理器具と日本食器

 



日本では手軽に買えるものがドイツでは高価なものになったり、販売していなかったりします。
そのため、日本の時よりも日本の調理器具を使って日本のものを自分で作るようになりました。
 

日本では手軽に買えるので、こまちは上記のものをわざわざ自分で作ったりしたことはありません。
その為、日本では使ったことのなかった調理器具でしたが、ドイツ生活では、なくてはならないとても大事なものとなりました。

こういった調理器具を使って、
「ドイツに売ってないから食べられない」から「ドイツでも自分で作って食べられる！」
と前向きな気持ちになることができます。

また、重要なのが食器です。
料理の盛り付けを和食器にするだけでも、気分がワクワクします。
 

日本からドイツに来るときは使うかな?と疑問をもっていたものもドイツで生活を始めたら大活躍！

和食器もドイツに来ると貴重に感じ輝いて見えます。

 
 

 

ドイツの食材でも工夫とアイディアで日本食が作れる！

ドイツ生活初期は、ドイツの食品に関して何を買ったらいいかよくわからないということが多くそれもストレスの原因になったりします。

そんな時に、心強い味方になってくれるのがインスタやYouTubeの存在。
ドイツ在住の日本人の方がドイツで手に入りやすい食材でうまく日本食に代用しているアイディアの投稿は本当に頼りになります。

いろんな方が投稿されていますが、その中でも,こまち自身も手軽に作れるのでよく参考にさせていただいているインスタグラマー&YouTuberの方のレシピの投稿を紹介させていただきます。

きっと、ドイツでの食生活に関して不安を感じている方にとってはとても大きな心の支えになるのではないかと思います。

 
 

Kaoruさんはドイツの中でも日本食材が手に入りにくい地域在住の方。
色々工夫してドイツで手に入るもので簡単につくる日本料理のアイディアをたくさん投稿されています。
料理が得意でなくても簡単に作れるレシピが多くて気に入っています。

①【ドイツDE納豆づくり】



インスタ投稿→【ドイツDEおうちご飯】ドイツDE納豆づくり

ドイツでも納豆を自分で作れます！

最初からはハードル高いかもしれませんが、生活に慣れてきたら挑戦したいものの１つ。
 

 

②お餅の代用【クヌーデルの磯部餅】

 



インスタ投稿→【ドイツDEおうちご飯】クヌーデルの磯部餅

ドイツのジャガイモのおだんご料理クヌーデルをお餅に大変身させたアイディア
紹介されている市販のすでにおだんご状になっているクヌーデルを使って簡単にお餅の感触を再現！

実際に作ってみましたが、餅のようにのびたりしませんが餅の感触を感じました！

 

③.豆腐の代用【にがり不要の簡単手づくり豆腐】
 
 

 
 
 
 
 

３．ホームシックになってしまった時はドイツの日本”デュッセルドルフ”へ

 



日本食を自宅で食べるだけでは物足りない！もっと日本を感じたい！日本に帰りたい！ともしホームシックになってしまった場合は日本よりずっと近いドイツの日本”デュッセルドルフ”へ来てみて下さい。

デュッセルドルフはドイツ最大の日本人街のある町。
ここでは、ドイツでも十分日本を感じることができます。

 
 

 
 

デュッセルドルフには、ここは日本か！と思うほどレベルの高い日本食が食べられるお店がそろっています。
おそらく、毎日どこで食べようかと迷ってしまうくらい選択肢がありますよ！

 
 

これだけたくさんの日系レストランがデュッセルドルフにはありますが２０２０年から始まったロックダウンで長い間テイクアウトのみの厳しい状況がつづいています。

そんなデュッセルドルフで頑張っている日系レストランを応援したいと思い「デュッセルフード」というインスタの別アカウントでデュッセルドルフの日系のレストランの投稿をしています。

いつかデュッセルドルフに来たときの日系レストラン選びの参考に、どんなレストランがあるのかインスタに遊びに来て見てみてくださいね！

 



デュッセルフードのアカウントを見てみる→dusselfood.japaneseのinstagram

 

まとめ

 

今回は、転ばぬ先の杖。ホームシックになる前に知っておきたい日本食に関する3つの情報をご紹介しました。
 

ふと日本に帰りたい・・・そんな風に思う私はダメなんじゃないか？ともしそう思った時は今回の情報を是非思い出してみて下さい。

ホームシックは誰にでも起こりえます。
heim(故郷）を思ってweh(痛い）ってとてもうまく表現されているなと感じた言葉です。

痛みを感じる前に

ドイツでも手に入る食材で工夫すれば手軽に日本食が作れる！
そして、日本が恋しくなってもドイツのデュッセルドルフで日本を感じられる。

そのことを知っているだけでも少し安心できませんか？

ドイツ生活のはじめの一歩を楽にしたい！
そんな気持ちでこまちがお伝えする【デュッセルママのドイツ生活はじめの一歩】
次回もどうぞよろしくお願い致します。