カフェ – Young Germany Japan

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ドイツで味わうスイーツ!【クーヘン編】
ドイツといえばソーセージ!ビール!ですが、 実はドイツ語圏はカフェ文化のゆかりの地であり、コーヒーと一緒に楽しむスイーツも充実しているんです。 ドイツを訪れる際に是非とも食べて頂きたいスイーツをシリー […]
チェロ奏者からパティシエに転身、カフェ開業へ 小峯晋さん
ムースにタルト、モンブラン……。 きれいで繊細なケーキたちが、ガラスケースの中で宝石のように輝いています。 「わぁ、日本のケーキ屋さんに来たみたい!」 ショーケースを見た瞬間、そう思いました。 ベルリ […]
カフェのケーキを一人で焼く 油田美里さん
ドイツ人はケーキが大好き。シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(さくらんぼの蒸留酒、生クリーム、削ったチョコレートを使ったケーキ)やアプフェルクーヘン(りんんごのケーキ)など、ドイツにはたくさんの定 […]
ドイツで七夕!屋外のお茶会「野点(のだて)」に行ってきました
みなさんこんにちは! ワーキングホリデー記事を執筆しているライターのwasabiです。 前回までの記事は主にワーキングホリデーの「ワーキング(仕事)」に重点を置いてお伝えしてきましたが、今回は私の「ホ […]
プリンセッシネンガルテン
ベルリンのいいところのひとつに、緑の多さがあります。公園や森、街路樹などを含めるとなんと町の40%以上が緑地だそう。大きな道には菩提樹が並び、6月 になると町中が菩提樹の花の独特の甘い香りに包まれます […]